Cách làm chân gà hấp xì dầu ngon, ai cũng tấm tắc khen
Với công thức làm chân gà ngâm xì dầu vừa ngon vừa lạ miệng này sẽ giúp gia đình bạn đổi khẩu vị.
Nguyên liệu làm chân gà hấp xì dầu
Chân gà 500 gram
Baking soda 15 gram
Dấm gạo 15 ml
Gừng 30 gram
Tỏi 5 gram Quế 2 gram
Hoa hồi 3 cái
Bột năng 100 gram
Dầu ăn 50 ml
Xì dầu 15 ml Dầu hào 15 ml
Tương đậu đen 45 ml
Dầu vừng 5 ml
Bột ngũ vị hương 2 gram
Tiêu xay 2 gram

Bước 1: Chân gà bóp rửa với muối hạt cho sạch, ngâm ngập trong nước hòa với 15 gram baking soda và 15 ml dấm gạo khoảng 15 - 20 phút. Việc ngâm như vậy sẽ loại bỏ nốt những chất bẩn còn bám lại và giúp chân gà mềm nhanh hơn khi nấu.
Bước 2: Bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác với gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, tất cả băm nhỏ. Quế và hồi rửa sơ qua cho sạch.
Bước 4: Chiên chân gàLàm nóng lượng dầu vừa đủ chiên ngập chân gà. Thả chân gà vào chiên lửa vừa trong 5 - 7 phút tới khi da vừa giòn. Không chiên quá lâu sẽ làm chân gà bị khô cứng. Tiếp đó bạn hãy vớt chân gà ra khỏi chảo, thả ngay vào tô nước đá và để tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Việc ngâm chân gà trong nước lạnh sẽ giúp da gà phồng lên sau khi nấu.

Bước 5: Sau khi chân gà sau khi ngâm nước lạnh thì vớt ra trộn đều cùng 15 ml xì dầu, 15 ml dầu hào, 45 ml tương đậu đen, 5 ml dầu vừng, 2 gram bột ngũ vị hương, 2 gr tiêu xay. Để ngấm gia vị trong 5 - 10 phút. Bạn hãy làm nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm gừng và tỏi. Cho chân gà vào đảo đều trong khoảng 2 phút.
Bước 5: Bạn hãy thả quế và hoa hồi vào nồi, tiếp tục đun lửa nhỏ trong khoảng 30 - 40 phút nữa tới khi chân gà mềm và lượng nước còn khoảng một nửa. Gắp chân gà ra đĩa, rưới nước sốt lên, ăn nóng.
3 thời điểm vàng để mẹ bầu ăn bơ giúp con trắng trẻo, khoẻ mạnh
Bé trai 6 tuổi mãi chẳng cao thêm, BS chỉ ra 4 loại thực phẩm độc hơn cả túi nilon
Muốn loại bỏ hết chất nhờn khi sơ chế lươn nhất định phải biết mẹo hay này
Phụ nữ sau 30t nhanh già: Chăm ăn 6 loại rau củ này để tăng collagen, da hồng hào, không nếp nhăn
Hòa Minzy khiến fan thích thú với màn "múa quạt" trên khán đài để cổ vũ cho đội tuyển bóng rổ Việt Nam
Ngành học "khó nhằn" nhưng không sợ thất nghiệp: Lương có thể tới 40 triệu đồng/tháng
10 kiểu tóc dành cho nàng mặt dài mang đến sự năng động, đảm bảo hack tuổi tuyệt đối
Chuyên gia chỉ cách dùng men vi sinh hỗ trợ điều trị virus Rota: 1 thời điểm vàng nên uống
- 1Dấu hiệu nhận biết "100%" mẹ bầu mang thai bé trai
- 2Hướng dẫn cách cho trẻ ăn hoa quả theo từng tháng tuổi
- 3Mang thai con đầu lòng thường bao nhiêu tuần thì sinh?
- 4"Chuẩn không cần chỉnh" cách tính sinh trai, gái của cổ học phương Đông
- 511 biểu hiện bất thường ở cơ quan sinh dục bé trai mẹ không được bỏ qua